Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη

Γεια σας, λέγομαι Γαλάτεια και είμαι εθισμένη στη σοκολάτα. Μπορώ να το φάω όλο αυτό το κέικ με ένα φλιτζάνι καλό καφέ. Έπρεπε να δημιουργήσω ένα κέικ που θα ήταν ο δικός μου «θάνατος από σοκολάτα». Έτσι, μόλις βγάλω αυτό το κέικ από το φούρνο το τρυπώ με ένα ξύλινο σουβλάκι και έτσι όπως είναι ζεστό, το ποτίζω με 1/3 από την γκανάς. Το βγάζω και αφού κρυώσει λίγο το περιχύνω με την υπόλοιπη γκανάς και το πασπαλίζω με κομματάκια από την αγαπημένη μου μαύρη σοκολάτα. Θεϊκό.