• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Τηγανητά θαλασσινά


Συστατικά

  • ½ φλ. κορν φλάουερ,
  • 1 φλ. απλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις),
  • 1 γεμάτη κουταλιά ψιλό σιμιγδάλι,
  • 1 γερή πρέζα πιπέρι καγιέν,
  • 1 γερή πρέζα ζάχαρη,
  • 250 γρ. (περίπου) μικρές ωμές γαριδούλες,
  • 250 γρ. μικρά ψαράκια όπως αθερίνα ή γαύρος,
  • 250 γρ. περίπου μέτρια καλαμάρια, κομμένα σε κρίκους, τα πλοκάμια κομμένα ανά δύο,
  • μπόλικο λάδι για τηγάνισμα,
  • αλάτι, πιπέρι, λεμόνια για το σερβίρισμα

Βήματα

  • Βήμα 1

    Αν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις γαριδούλες και να αφήσετε τις ουρίτσες στη θέση τους, όμως αν είναι πολύ μικρές, τρώγονται με τη φλούδα.

  • Βήμα 2

    Ανακατεύετε καλά σε ένα μπολ το κορν φλάουερ με το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το πιπέρι καγιέν, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο. Ζεσταίνετε σε ένα μεγάλο κατσαρόλι, σε μέτρια δυνατή φωτιά μπόλικο λάδι για τηγάνισμα μέχρι να κάψει (το λάδι να έχει βάθος τουλάχιστον 3-4 δάχτυλα).

  • Βήμα 3

    Παίρνετε τμηματικά γεμάτες χούφτες θαλασσινά, τα τυλίγετε στο μίγμα του αλευριού και ύστερα τα τινάζετε ελαφρά για να φύγει το περισσό μίγμα. Τα τηγανίζετε στο ζεστό λάδι για 3-4 λεπτά (όχι περισσότερο!) ανακατεύοντας για να ροδίσουν ομοιόμορφα παντού. Ανάμεσα σε κάθε τηγανιά αφήνετε το λάδι να ξαναζεσταθεί πριν βάλετε άλλα. Τα βγάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν και τα σερβίρετε αμέσως με λεμόνι.



  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Μερίδες : 4
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 12/09/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
  • Spring rolls με γαρίδες
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Πίτσα με βάση από κουνουπίδι

    16/01/2021

  • Ρολάκια πίτσας

    15/01/2021

  • Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο

    14/01/2021

  • pitsa-rolakia
    Ρολάκια πίτσας

    14/01/2021

  • Κοτόπουλο πανέ φούρνου

    14/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    371

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185207

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634807

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605229

  • Γιουβαρλάκια

    588562

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561191

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department