Σύκα σοκολατένια με κουμανταρία

Βάζετε τα σύκα σφικτά το ένα δίπλα στο άλλο σε μια λεκανίτσα (να τα χωράει όρθια στριμωγμένα σε μια στρώση) και τα περιχύνετε με την κουμανταρία (να τα καλύπτει).

Σκεπάζετε τη λεκάνη με πλαστική μεμβράνη και τα κρατάτε σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες (μίνιμουμ 1 βράδυ).

Την επόμενη μέρα, λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό) και την αποσύρετε από τη φωτιά.

Ντύνετε ένα δίσκο ή πιατέλα με αντικολλητική λαδόκολλα.

Στραγγίζετε τα σύκα και τα στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί.

Ύστερα, τα παίρνετε ένα-ένα από το κοτσανάκι τους και τα βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα.

Τα στριφογυρίζετε για να πιάσουν σοκολάτα παντού, τα τινάζετε ελαφρά για να φύγει η περισσή σοκολάτα και τα απλώνετε όρθια πάνω στο δισκάκι.

Βάζετε το δισκάκι στο ψυγείο για 1 ώρα για να σφίξει η σοκολάτα και ύστερα τα κρατάτε στο ψυγείο κλεισμένα σε κουτί σε στρώσεις, βάζοντας κομμάτια αντικολλητικής λαδόκολλας ανάμεσά τους.

Τα βγάζετε για 15-20 λεπτά πριν τα σερβίρετε για να ξεπαγώσουν.