• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σολομός FoodSaver

  • IMAGE
  • VIDEO

Συστατικά

  • 4 στέικ χωρίς δέρμα (800 – 1000γρ.) σολομό Νορβηγίας Foodsaver
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • ½ φλ. λικέρ τριαντάφυλλου ή ροζέ κρασί
  • 4 κουταλιές μαρμελάδα ροδάκινο
  • 1 κουταλιά σησάμι
  • ½ κουταλιά μαύρο σησάμι
  • 1 κουταλάκι χοντρό θαλασσινό αλάτι
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Για τα βιολογικά λαχανικά
  • 1 συσκευασία βιολογικά λαχανικά Wok Mix Bio Organic Anbo
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας (Soy Sauce)
  • 2 κουταλιές βαλσάμικο ξύδι με μέλι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ελάχιστο πιπέρι

Βήματα

  • Βήμα 1

    Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα σολομού. Σε ένα τηγάνι με καπάκι, βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα φιλέτα σολομού για 2 λεπτά από την κάθε μεριά. Στη συνέχεια, ρίχνετε το λικέρ τριαντάφυλλου ή αν δεν βρείτε εύκολα στην αγορά μπορείτε να βάλετε ροζέ κρασί ή ακόμα και άσπρο.

  • Βήμα 2

    Ανάβετε το αλκοόλ και όταν σβήσουν οι φλόγες σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μέτριο και βράζετε για 2 λεπτά. Γυρίζετε τα φιλέτα ξανασκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε για ακόμα 2 λεπτά. Μετά, αφαιρείτε το καπάκι και βράζετε για ακόμα 1-2 λεπτά να δέσει η σάλτσα. Μοιράζετε τη μαρμελάδα πάνω από τα φιλέτα, αφήνετε για 1 λεπτό και βάζετε τα φιλέτα σε ένα πιάτο. Πασπαλίζετε με τα 2 είδη σησαμιού. Αν θέλετε τα καρβουρδίζετε πριν τα βάλετε στο σολομό.

  • Βήμα 3

    Παράλληλα, ετοιμάζετε τα λαχανικά: Τα βράζετε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 4-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και τα σουρώνετε. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα λαχανικά. Βάζετε τη σόγια, το βαλσάμικο ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε για 1-2 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις και σερβίρετε με το σολομό.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Οι δικές σας συνταγέςΠιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 01/08/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185299

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634868

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605292

  • Γιουβαρλάκια

    590986

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561388

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department