Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη

Πώς μεταμορφώνεις ένα συνηθισμένο σος ντομάτας σε κάτι ασυνήθιστο και συνάμα εξαίσιο; Για αρχή ψήνεις τις ντομάτες στο φούρνο. Θα τους δώσει μοναδικό άρωμα και γεύση. Προσθέτεις και μια κόκκινη πιπεριά για γλυκάδα και τέλος αμύγδαλα για κρεμώδη υφή. Όλα αυτά ανακατεμένα με μαύρες ελιές, φρέσκια μοτσαρέλα και βασιλικό είναι σαν σαλάτα καπρέζε σε εκδοχή μακαρονιών. Τέλειο πιάτο!