• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κρέμες σοκολάτας με άρωμα πορτοκάλι


Συστατικά

  • 3 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη,
  • 150 γρ. μαύρη σοκολάτα (περιεκτικότητας 50-60% κακάο) ψιλοκομμένη,
  • 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι,
  • 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού.
  • 5 αβγά,
  • ¼ φλ. γάλα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

  • Βήμα 2

    Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό).

  • Βήμα 3

    Την αποσύρετε από το μπεν μαρί και ανακατεύετε μέσα το λικέρ και το ξύσμα πορτοκαλιού.

  • Βήμα 4

    Χτυπάτε ελαφρά τα αβγά με τη ζάχαρη με το σύρμα (όχι με το μίξερ γιατί θα αφρίσουν και δεν πρέπει).

  • Βήμα 5

    Ζεσταίνετε το γάλα σε ένα μπρικάκι και το ρίχνετε λίγο-λίγο στα αβγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.

  • Βήμα 6

    Ύστερα, προθέτετε τμηματικά τη λιωμένη σοκολάτα συνεχίζοντας να ανακατεύετε με το σύρμα, μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.

  • Βήμα 7

    Το μοιράζετε σε 6-8 ατομικά πυρίμαχα σκεύη (ραμεκέν, από πορσελάνη ή γυαλί, χωρητικότητας ¾-1 φλ.) και τα βάζετε σε ένα ταψί.

  • Βήμα 8

    Ρίχνετε μέσα στο ταψί ζεστό νερό που να φτάνει στο μέσο του ύψους τους και ψήνετε τις κρέμες σοκολάτας για 15-20 λεπτά (θα πήξουν αλλά όχι εντελώς).

  • Βήμα 9

    Τις βγάζετε από το φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν.

  • Βήμα 10

    Τις κρατάτε στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρετε, συνοδεύοντάς τις με μπισκοτάκια.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 6-8
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφή
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 19/11/2020
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185503

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634987

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605431

  • Γιουβαρλάκια

    595364

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561724

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department