• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Καττιμέρι τυλιχτό


Συστατικά

  • Για τη ζύμη:
  • 5 φλιτζάνια αλεύρι
  • ½ φλ. σπορέλαιο (ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο)
  • ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 2/3 φλ. νερό
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ φλ. φυτική κρέμα.
  • Για τη γέμιση:
  • 1 φλ. αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
  • 2 κουταλάκια κανέλα
  • ½ φλ. ζάχαρη.
  • Για το σιρόπι:
  • ½ φλ. μέλι
  • 3/4 φλ. ζάχαρη
  • 1 ½ φλ. νερό
  • 3-4 σταγόνες χυμό λεμονιού
  • 1 ξυλάκι κανέλα.

Βήματα

  • Φτιάχνετε πρώτα τη ζύμη:
  • Βήμα 1

    Κοσκινίζετε το αλεύρι και το αλάτι. Ρίχνετε το λάδι και ρυζιάζετε.

  • Βήμα 2

    Δηλαδή τρίβετε με τις παλάμες σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα και προσθέτετε λίγο – λίγο το χυμό πορτοκαλιού και μετά το νερό.

  • Βήμα 3

    Ζυμώνετε μέχρι να πετύχετε μια μαλακή ζύμη.

  • Βήμα 4

    Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνετε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» για 30 λεπτά.

  • Στο μεταξύ, ετοιμάζετε το σιρόπι:
  • Βήμα 1

    Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζετε για 10 λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βάζετε αντικολλητική λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 26 εκ. Ανακατεύετε την κανέλα με τη ζάχαρη. Χωρίζετε τη ζύμη σε 4 μέρη. Παίρνετε ένα κομμάτι και το ανοίγετε με τον πλάστη ή τη μηχανή σε ορθογώνιο λεπτό φύλλο. (Προσοχή, αν το φύλλο είναι χοντρό δεν θα ψηθεί καλά).

  • Βήμα 2

    Με ένα πινέλο το αλείφετε με λίγο λάδι και μπόλικη φυτική κρέμα.

  • Βήμα 3

    Πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα. Στη συνέχεια, σκορπάτε αμύγδαλα και τυλίγετε το φύλλο σε ρολό. Μετά το στρίβετε και το βάζετε κυκλικά στο ταψί, ξεκινώντας από τη μέση και τυλίγοντας προς τα έξω.

  • Βήμα 4

    Αλείφετε το καττιμέρι με μπόλικη κρέμα και πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη και τα αμύγδαλα.

  • Βήμα 5

    Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Το περιχύνετε με το κρύο σιρόπι, αφήνετε να το «τραβήξει» όλο και μετά να σερβίρετε.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • portokalopita
    Πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή
  • baklavas-me-karidia
    Μπακλαβάς µε καρύδια
  • saragli
    Σαραγλί
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    375

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185402

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634936

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605373

  • Γιουβαρλάκια

    593344

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561577

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department