½ φλ. κρέµα γάλακτος,
1 λίτρο παγωτό βανίλια, ελαφρά ξεπαγωµένο,
2 πολύ ώριµες µεγάλες µπανάνες, λιωµένες µε πιρούνι,
½ λίτρο παγωτό σοκολάτα,
½ λίτρο παγωτό φράουλα,
1/3 φλ. κερασάκια µαρασκίνο στραγγισµένα ή κερασάκια γλασέ,
1/4 φλ. καρυδόψιχα τεµαχισµένη (προαιρετικά).
#Γλάσο σοκολάτας:#
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα,
1 ½ κοφτή κουταλιά ανάλατο βούτυρο.
#Για την µπόµπα θα χρειαστείτε 2 µπολ:#
Ένα µεταλλικό διαµέτρου 20 εκ. περίπου και ένα µικρότερo, διαµέτρου 15 εκ. που µπορεί να είναι και γυάλινο ή πλαστικό.
Ντύνετε το εσωτερικό του µεγάλου µπολ µε ένα µεγάλο κοµµάτι πλαστικής µεµβράνης, αφήνοντάς την να εξέχει στα πλευρά και το βάζετε στην κατάψυξη.
Ντύνετε το εξωτερικό του µικρού µπολ µε πλαστική µεµβράνη.
Χτυπάτε την κρέµα γάλακτος µέχρι να πήξει σε σαντιγί και ενσωµατώνετε µέσα τις λιωµένες µπανάνες.
Ύστερα, την ανακατεύετε µε το παγωτό βανίλια, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα.
Απλώνετε µια γερή στρώση στη βάση του µεγάλου µπολ, στερεώνετε στο κέντρο το µικρό µπολ και βάζετε το υπόλοιπο παγωτό στο ενδιάµεσο, γύρω γύρω, για να καλύψει µέχρι πάνω τα πλευρά.
Βάζετε το παγωτό (µε το µικρό µπολ µέσα) σκεπασµένο στην κατάψυξη για 1 ½ ώρα.
Ξεπαγώνετε ελαφρά το παγωτό σοκολάτα.
Βγάζετε το µικρό µπολ µε το πλαστικό του περίβληµα από το κέντρο του µεγάλου µπολ και βάζετε µέσα το παγωτό σοκολάτα (θα φτάσει µέχρι τη µέση περίπου).
Επιστρέφετε το µπολ καλυµµένο στην κατάψυξη για 45 λεπτά.
Στο µεταξύ, ξεπαγώνετε ελαφρά το παγωτό φράουλα.
Βγάζετε το µεγάλο µπολ από την κατάψυξη και γεµίζετε το κέντρο του µε το παγωτό φράουλα.
Κάνετε τρυπίτσες στο κέντρο του µε το πίσω µέρος ενός ξύλινου κουταλιού, τις γεµίζετε µε κερασάκια και ισιώνετε την επιφάνειά του.
Το επιστρέφετε σκεπασµένο στην κατάψυξη για 2 ώρες.
#Λίγο πριν σερβίρετε, ετοιµάζετε το γλάσο σοκολάτας:#
Λιώνετε τη σοκολάτα µαζί µε το βούτυρο σε κοµµατάκια σε µπεν µαρί (σε ένα πυρίµαχο µπολ πάνω από ένα κατσαρόλι µε νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό).
Την αποσύρετε από το µπεν µαρί και την αφήνετε να γίνει µόλις χλιαρή (αν κρυώσει εντελώς θα πήξει, πρέπει να µείνει ρευστή, αλλά όχι ζεστή για να µη λιώνει το παγωτό).
Ξεφορµάρετε την µπόµπα αναποδογυρίζοντάς την σε πιατέλα και αφαιρώντας το πλαστικό περίβληµά της και την περιχύνετε µε τη σοκολάτα, αφήνοντάς την να κυλίσει στα πλευρά.
Τη γαρνίρετε, αν θέλετε, µε την καρυδόψιχα και τη βάζετε για 15 λεπτά στην κατάψυξη, να σκληρύνει η σοκολάτα.
Την αφήνετε να µαλακώσει λίγο για 10 λεπτά πριν την κόψετε.