Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά προσθέτοντας μέσα 1 κουταλιά ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Το πλάθετε σε στρογγυλά μικρά μπιφτεκάκια υγραίνοντας ελαφρά τις παλάμες σας με λίγο ελαιόλαδο και τα βάζετε σκεπασμένα σε ένα δισκάκι ή πιατέλα, για ½ ώρα στο ψυγείο.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βγάζετε τα μπιφτεκάκια από το ψυγείο να πάρουν τη θερμοκρασία δωματίου.

Τα απλώνετε πάνω σε ένα ταψί ντυμένο με λαδωμένο αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε για 40 περίπου λεπτά στο φούρνο, γυρίζοντάς τα στο μέσο του ψησίματος.

Σερβίρετε τα μπιφτεκάκια ζεστά συνοδεύοντάς τα με τζατζίκι.