Μαρινάρετέ τα λίγο πριν και ψήστε τα στα κάρβουνα παρέα με τους φίλους. Ο καλύτερος μεζές θα βγει από τα χέρια σας ζεστός και νόστιμος, έτοιμος για το τραπέζι. Φυσικά, εκτός από παϊδάκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κομμάτι θέλετε από το αρνί.