ΥΛΙΚΑ
• 1 πακέτο Κοχύλια Μιτσίδη
• 1 κύβο ζωµό λαχανικών Μιτσίδη
• 1 κ.σ. φυσική σκόνη λαχανικών Μιτσίδη
• 750 γρ. κιµά µοσχαρίσιο
• 2 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριµµένο
• 1 κ.σ. µπούκοβο ή τσίλι σε σκόνη ή σε νιφάδες (αν σας αρέσει πολύ πικάντικο, προσθέστε περισσότερο)
• 1 κ.σ. κάρδαµο σε σκόνη
• 1 µεγάλο κόκκινο κρεµµύδι πολύ ψιλοκοµµένο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• 3/4 φλ. φιστίκι αράπικο αλατισµένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε µία λεκάνη βάζουµε όλα τα υλικά εκτός από τα ζυµαρικά, τον κύβο ζωµού, τη σκόνη λαχανικών, το ελαιόλαδο και τα φιστίκια.
Ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο και σοτάρουµε καλά το µείγµα του κιµά, ανακατεύοντας πολύ καλά. Το σκεπάζουµε και το αφήνουµε να σιγοψηθεί για περίπου 20 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά, αφαιρούµε το καπάκι. Όταν ψηθεί προσθέτουµε τα φιστίκια.
Βράζουµε τα κοχύλια µας, σύµφωνα µε τις οδηγίες στο πακέτο, προσθέτοντας στο ζεστό νερό τον κύβο ζωµού και τη σκόνη λαχανικών.
Αφού ψηθούν, τα στραγγίζουµε και τα ανακατεύουµε µε τον ψηµένο κιµά.
Τα σερβίρετε ζεστά!