ΥΛΙΚΑ
• 1 µικρή συσκευασία αρακά σε κονσέρβα Bonduelle
• 300 γρ γαρίδες καθαρισµένες και προψηµένες
• 2 κ.σούπας φρέσκο τζίντζερ τριµµένο
• 1 µεγάλο κρεµµύδι-2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκοµµένα)
• 250 γρ φρέσκια κρέµα
• 2 κ.σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γλ µοσχοκάρυδο τριµµένο
• 1/2 φλ ούζο
• Αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα µέτριο τηγάνι ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουµε πρώτα το κρεµµύδι µε το τζίντζερ και µετά το σκόρδο.
Προσθέτουµε το ούζο, το µοσχοκάρυδο και το αφήνουµε 1-2 λεπτά σε πιο χαµηλή εστία και όταν πάρει µία βράση βάζουµε τις γαρίδες και τον αρακά. Τα αφήνουµε µόνο 2 λεπτά να ψηθούν.
Στο τέλος προσθέτουµε τη φρέσκια κρέµα.
Συνοδεύουµε µε πουργούρι, ρύζι µπασµάτι ή ακόµη και µε ένα ζυµαρικό της αρεσκείας µας.