ΥΛΙΚΑ
• 1 µεγάλη συσκευασία κόκκινα φασόλια Bonduelle
• 3 ποτήρια φακές
• Μισό µατσάκι φρέσκο κόλιανδρο
• 1 µεγάλο κόκκινο κρεµµύδι, 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. κύµινο σε σκόνη
• Αλάτι
• 1 µικρή καυτερή πιπεριά
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. σησαµέλαιο
• 4 κ.σ. αλεύρι
• Σησάµι για πασπάλισµα
• Ηλιέλαιο για τηγάνισµα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουµε µαζί όλα τα υλικά (εκτός από το αλεύρι, το σησάµι και το ηλιέλαιο) σε ένα µπλέντερ και τα πολτοποιούµε πολύ καλά. Βάζουµε το µείγµα σε µία κούπα και προσθέτουµε το αλεύρι σιγά-σιγά, ανακατεύοντάς το µε µία σπάτουλα. Θέλουµε να µας δώσει ένα αρκετά σφιχτό µείγµα.
Παίρνουµε 2 κουταλιές της σούπας από το µείγµα και φτιάχνουµε µέτρια φαλάφελ πασπαλίζοντας το καθένα µε σησάµι.
Ζεσταίνουµε πολύ καλά το ηλιέλαιο και τα τηγανίζουµε και από τις 2 πλευρές µέχρι να ροδίσουν πολύ καλά. Βγάζοντάς τα, τα τοποθετούµε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Ιδανικά, τα συνοδεύουµε µε πίτες της αρεσκείας µας, ντοµάτες και τζατζίκι.