ΥΛΙΚΑ
Για το χαλλούμι:
1 χαλλούμι ζερζέκκις σε φέτες
1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 1/2 κ.σ. χυμό λεμόνι
2 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. μπούκοβο
Για τα ντοματίνια:
25 ντοματίνια μοιρασμένα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
1 κ.γ. θυμάρι
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά για τα ντοματίνια σε ένα ταψί.
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
Κόβουμε το χαλλούμι και το μαρινάρουμε για 30 λεπτά.
Μεταφέρουμε σε τηγάνι και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά, 1-2 λεπτά από κάθε μεριά. Μετά ρίχνουμε όλο το σος του και ψήνουμε μέχρι να δέσει.
Μεταφέρουμε τα ντοματίνια και το χαλλούμι σε μία πιατέλα και σερβίρουμε με πιτούλες.