Πώς το κρασί των πέντε ηπείρων μετατρέπεται από αμφιλεγόμενο σε συλλεκτικό.
Το κρασί Pangaea είναι ένα μοναδικό δημιούργημα που συνδυάζει σταφύλια από πέντε διαφορετικές ηπείρους, αποτυπώνοντας στον χαρακτήρα του μια αληθινή παγκόσμια διάσταση. Το όνομα “Pangaea” δεν είναι τυχαίο: αναφέρεται στην υπερήπειρο που υπήρχε πριν από περίπου 335 εκατομμύρια χρόνια, ενσωματώνοντας συμβολικά την ιδέα της ενότητας των ηπείρων.
Της Ιουλίας Κυπρή
Οι Κριτικές και το Ζήτημα του Terroir
Αν και έχει κερδίσει τις εντυπώσεις, το κρασί έχει δεχτεί και κριτική για την προσέγγισή του, που ανατρέπει τη συμβατική αντίληψη της τοπικής προέλευσης. Κάποιοι κριτικοί θεωρούν ότι η χρήση σταφυλιών από διαφορετικές χώρες ενδέχεται να αφαιρεί κάτι από την έννοια του terroir, δηλαδή των γεωγραφικών και κλιματικών χαρακτηριστικών που καθορίζουν την ταυτότητα ενός κρασιού. Το κρασί, λένε οι επικριτές του Pangea, χάνει την παραδοσιακή γνησιότητα του terroir, εισάγοντας μια κοσμοπολίτικη αντίληψη που δίνει έμφαση στο μάρκετινγκ και όχι στην τοπικότητα.
Μια Πολυεθνική Συμφωνία Γεύσεων
Η ιδέα της Pangaea ξεκίνησε το 2015 από τον οινοποιό Travis Braithwaite σε συνεργασία με τον φημισμένο οινολόγο Michel Rolland. Με τη συμμετοχή τους, οι δύο αυτοί ειδικοί δημιούργησαν ένα χαρμάνι που συνδυάζει ποικιλίες σταφυλιών από πέντε χώρες, όπου παράγονται μερικά από τα καλύτερα κρασιά παγκοσμίως. Έτσι, το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς ένα κρασί, αλλά μια σύνθετη εμπειρία που φέρει την ποιότητα και την προσωπικότητα διαφορετικών οινοπαραγωγικών περιοχών.
Η σύνθεση του κρασιού περιλαμβάνει πέντε κορυφαίες ποικιλίες από:
- Cabernet Sauvignon από τη Napa της Καλιφόρνια: που χαρίζει δυναμισμό και βελούδινες τανίνες.
- Merlot από το Μπορντό της Γαλλίας: που προσδίδει σώμα και πλούσια δομή.
- Malbec από την Αργεντινή: που φέρνει ένταση με μαύρες φρουτώδεις νότες.
- Cabernet Franc από τη Νότια Αφρική: που προσθέτει αρωματική κομψότητα και βάθος.
- Petit Verdot από την Ισπανία: που ολοκληρώνει το χαρμάνι με πικάντικες αποχρώσεις και ένταση.
Κάθε φιάλη παράγεται σε περιορισμένο αριθμό, με μόλις 2.500 φιάλες ανά εσοδεία, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε φιάλη αποτελεί μια σπάνια και πολύπλοκη γευστική εμπειρία. Η σύνθεση της Pangaea προσαρμόζεται κάθε χρόνο, ανάλογα με τις συνθήκες και την ποιότητα των σταφυλιών, ώστε να αποδίδει τη μέγιστη δυνατή γευστική ισορροπία.
Τα Χαρακτηριστικά της Pangaea
Το κρασί διαθέτει ένα βαθύ γκρενά χρώμα με φούξια αποχρώσεις και έντονη αρωματική πολυπλοκότητα, με μπαχαρικά όπως θυμάρι και πιπέρι, καθώς και φλοράλ νότες τριαντάφυλλου και γλυκιάς βανίλιας. Οι λεπτές αποχρώσεις ορυκτότητας προσδίδουν μια διάσταση βάθους στο άρωμα. Στη γεύση, ξεκινά με μαλακό τρόπο που εξελίσσεται σε γεμάτο σώμα με εκλεπτυσμένες τανίνες και έντονη επίγευση, με νότες φρέσκων και ώριμων φρούτων.
Αναγνώριση και Διακρίσεις
Η Pangaea έχει κερδίσει την αναγνώριση της διεθνούς κριτικής, ενώ η εσοδεία του 2019 πέτυχε την τέλεια βαθμολογία 100 βαθμών από την κριτικό Lisa Perrotti-Brown. Παράλληλα, η ετικέτα έχει παρουσιαστεί σε κορυφαία μέσα, όπως οι Financial Times και το Forbes, χαρακτηριζόμενη ως ένα τολμηρό και εξαιρετικά αρμονικό κρασί.
Το Κόστος και η Συλλεκτική Αξία της Pangaea
Η Pangaea είναι ένα ακριβό κρασί, με την τιμή του να ξεκινά από 300 δολάρια ανά φιάλη και να φτάνει σε ακόμα υψηλότερα επίπεδα ανάλογα με την εσοδεία και τη ζήτηση. Η υψηλή τιμή αντανακλά την πολυπλοκότητα της σύνθεσης, την περιορισμένη παραγωγή και την ποιότητα των σταφυλιών, που προέρχονται από κορυφαίους αμπελώνες ανά τον κόσμο. Επιπλέον, το κύρος του Rolland ως κορυφαίου οινολόγου συμβάλλει στη φήμη του κρασιού ως συλλεκτικό αντικείμενο.