Αρχική Περιοδικά TASTE Mπέργκερ με φέτα και τυροκαυτερή

Mπέργκερ με φέτα και τυροκαυτερή

Συστατικά
4 ελληνικές πίτες
Για το μπέργκερ
400 γρ. κιμά χοιρινό
400 γρ. κιμά βοδινό
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι πάπρικα
½ κουταλάκι ρίγανη
½ φλ. φέτα σπασμένη
αλάτι και πιπέρι
1 αυγό
3-4 κουταλιές γιαούρτι
3-5 κουταλιές φρυγανιά
Για την τυροκαυτερή
1 μικρή πράσινη, καυτερή πιπεριά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φλ. φέτα σπασμένη
4 κουταλιές γεμάτες γιαούρτι
αλάτι και πιπέρι
Βήματα

Ξεκινάτε απ’ τα μπέργκερ. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά εκτός από τη φρυγανιά. Ζυμώνετε καλά τα υλικά και προσθέτετε κουταλιά-κουταλιά τη φρυγανιά μέχρι να γίνει ένα εύπλαστο μίγμα. Μπορεί να μη χρειαστεί να βάλετε όλη τη φρυγανιά. Χωρίζετε τη ζύμη στα 4 και πλάθετε τα μπέργκερ.

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό ραβδωτό τηγάνι ή ένα κανονικό τηγάνι. Ψήνετε την κάθε πλευρά των μπέργκερ για 3’ και απλώνετε σε ένα ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10’.

Για την τυροκαυτερή, βάζετε στο μπλέντερ την πιπεριά, το ελαιόλαδο και πολτοποιείτε.

Ακολούθως προσθέτετε μέσα τη φέτα και το γιαούρτι. Τα χτυπάτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Διορθώνετε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ