ΑρχικήΠεριοδικάTASTEΚοτόπουλο με τζίντζερ

Κοτόπουλο με τζίντζερ

TIPS
Eστραγκόν
Για νοστιμιά: Συνοδεύεται με ένα ωραίο σπυρωτό ρύζι εμπλουτισμένο με εστραγκόν (μπαχαρικό πλούσιο σε μυρωδιά και γεύση). Προσοχή όμως, λόγω της δυνατής του γεύσης βάζετε μικρές ποσότητες στο φαγητό και να το προσθέτετε προς το τέλος.

Συστατικά
3 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια,
4 κουταλάκια πάπρικα,
2 κουταλάκια τζίντζερ,
3 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό,
½ κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό,
3 κουταλιές τυρί κρέμα (cream cheese)
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το κοτόπουλο, την πάπρικα, το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά μαζί.

Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για μια ώρα περίπου.

Σε καυτό τηγάνι σοτάρουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο.

Αφού μισοψηθεί προσθέτουμε το ζωμό και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 5 λεπτά.

Όταν ψηθεί το κοτόπουλο προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με πράσινη σαλάτα ή με ένα σπυρωτό άσπρο ρύζι.

Αν θα προσθέσετε κάποιο μπαχαρικό βάλτε τζίντζερ που έχουμε βάλει και στο κοτόπουλο.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ