ΑρχικήΥγιεινά

Υγιεινά

Ψημένα μήλα με αποξηραμένα φρούτα και καρύδια

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 6 μεσαία μήλα 1 φλ. καρύδια ½ φλ. σταφίδες, ή αποξηραμένα...

Πίτσα με λίγες θερμίδες

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 μεγάλη κυπριακή πίτα 4 φέτες τυρί του τοστ 17%...

Κονφετί κινόα

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών 1 φλιτζάνι κινόα ½ κουταλάκι του...

Κοτόπουλο με κέιλ και πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη Συστατικά 120 γρ. φιλέτο κοτόπουλου 2 κουταλάκια κιτρινόριζα (turmeric) ½ λεμόνι ο χυμός 1 κουταλιά ελαιόλαδο 50 γρ....

Ισπανική τορτίγια

Συστατικά 6-7 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες, 1 κρεμμύδι, 5-6 μεγάλα αβγά, 2-3 φλ. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα, αλάτι, πιπέρι Βήματα Κόβετε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και ύστερα τις κόβετε σε...

Γαρίδες stir-fry με νουντλ φαγόπυρου

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη Συστατικά 150 γρ. γαρίδες χωρίς κέλυφος 2 κουταλάκια σάλτσα ταμάρι (ή απλή σάλτσα σόγιας αν...

Οι παθήσεις του θυρεοειδούς

Στις μέρες μας, προβλήματα με το θυρεοειδή εμφανίζονται σ’ ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων, εκ των οποίων αρκετοί δεν το γνωρίζουν. Οθυρεοειδής είναι ένας ενδοκρινής αδένας,...

Γάλα ζωής

Συχνά συνδυάζεται με δημητριακά, άλλες φορές συνοδεύει τον καφέ μας, ενώ από μικρή ηλικία οι γονείς μας επιμένουν στην κατανάλωσή του. Αλήθεια, το γάλα...

Ο γλυκαιμικός δείκτης και ο ρόλος του

Τι είναι, ποιες τροφές τον επηρεάζουν και πώς, και γιατί είναι προτιμότερο να επιλέγουμε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη; Ογλυκαιμικός δείκτης είναι μια μέτρηση της...

Να κάνω δίαιτα ή μήπως όχι;

Οι δίαιτες μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη διάθεση και την αυτοεκτίμηση, να προκαλέσουν άγχος, να δημιουργήσουν εμμονές με το φαγητό, ενοχές και εξουθένωση του...

French toasts με μασκαρπόνε και μύρτιλα

Από την ∆ήµητρα Πέτρου Συστατικά 4 χοντρές φέτες ψωµί 2 µεγάλα αβγά ½ φλιτζάνι κρέµα γάλακτος 1 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι εκχύλισµα βανίλια ανάλατο βούτυρο για το µαγείρεµα 2 κουταλιές τυρί...

Φίλοι και εχθροί του ασβεστίου

Αποτελεί βασικό συστατικό των οστών και των δοντιών. Συμμετέχει στην καλή λειτουργία του μυικού και του νευρικού συστήματος, στην πήξη του αίματος και τη...

Κυπριακή ομελέτα φούρνου

TIPS Αν δεν έχετε χαλλούμι μπορείτε να βάλετε ό,τι τυρί σας αρέσει ή ό,τι έχετε στο σπίτι. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μαύρες ελιές, αφού αφαιρέσετε...

Σαγανάκι με λαχανικά και φέτα

Συστατικά 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε μπουκιές, 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε φετάκια, 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος και ύστερα σε φετάκια, 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε...

Κoυνουπίδι ο-γκρατέν

    Συστατικά 1 κουνουπίδι, 1½ κιλό περίπου, κομμένο σε μπουκετάκια, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 6 κουταλιές αλεύρι, 4½ φλ. γάλα άπαχο, ½ φλ. νερό, ½ κουταλάκι πιπέρι καγιέν, 1 φλ. τυρί, αλάτι, πιπέρι. Βήματα Bάζετε μπόλικο...

Πώς ξεφλουδίζονται τα κουκιά

Τα κουκιά, εκτός από την εξωτερική φλούδα (το περικάρπιο) έχουν και μια εσωτερική φλούδα, σαν χοντρή μεμβράνη που είναι πολύ δύσπεπτη, παίρνει ώρα στο...

Σαλάτα με καπνιστό σολομό

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη. Συστατικά 50 γρ. ρόκα 50 γρ. φύλλα κιχώριου (ή αλλιώς αντίδια ή αντίβ) 100 γρ. φέτες...

Μπριζόλα σχάρας με jus κόκκινου κρασιού, σκορδάτη λαχανίδα και ψητές πατάτες με βότανα

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη Συστατικά 100 γρ. πατάτες 1 κουταλιά ελαιόλαδο 5 γρ. μαϊντανό ½ κόκκινο κρεμμύδι λαχανίδα ή λάχανα (σέσκουλα) 1 σκελίδα...

Σαλάτα Waldorf

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη. Συστατικά 100 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο 10 γρ. κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γρ. μήλα ψιλοκομμένα 50 γρ. καρύδια...

Ψητές μελιτζάνες με πέστο από καρύδια και μαϊντανό και σαλάτα

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη Συστατικά 20 γρ. μαϊντανό 20 γρ. καρύδια 20 γρ. παρμεζάνα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1/4 λεμονιού ο χυμός 1 μέτρια...

Sirt Diet: Η δίαιτα που συζητά όλος ο πλανήτης

Πώς θα σας φαινόταν αν σας λέγαμε ότι μπορείτε να χάσετε κιλά τρώγοντας σοκολάτα και πίνοντας το αγαπημένο σας κόκκινο κρασί; Κι όμως! Το...