Υγιεινά

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1 ½ φλ. ξηρά λουβιά, ή 500 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα λουβιά ξεκούνια 1 φύλλο δάφνης ½ λεμόνι, ο...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. φασόλια2 φλ. αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά σε φετάκια1 φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ φλ. ελιές μαύρες ψιλοκομμένες1 κουταλάκι...

Χρόνος: 1 1/4 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (μεζεδάκι για 4-6 άτομα):4 μεγάλες αγκινάρες, με τους μίσχους (τις ουρές) τους3 κουταλιές ελαιόλαδο1 μεγάλο εσαλότ (ροζ κρεμμύδι,...

ΥΛΙΚΑ 7 αβγά 2 κολοκυθάκια σε φέτες 1/2 φλ. ντοματίνια σε φέτες 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. μανούρι ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά. Προσθέτουμε...

ΥΛΙΚΑ 1 κονσέρβα φασόλια 1 τόνο 80 γρ. σε ελαιόλαδο 1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 χούφτα κόλιανδρο η ρόκα ψιλοκομμένο 1/2 αβοκάντο σε ροδέλες Για το ντρέσινγκ: 2 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 1 μέτρια κουλούμπρα, κομμένη σε λεπτές φετούλες (βλ. tip) 1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φετούλες (ψιλοκόβετε και τα φυλλαράκια του, αν θέλετε, θα...

Από τον Ανδρέα Πασκουή ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη μπάλα κολοκασιού βρασμένη 1/2 φλ. κομμένο φρέσκο μαϊντανό ½ φλ. σέλινο (σέλερι) ψιλοκομμένο ½ φλ. ελιές μαύρες 2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους 2 κουταλιές ...

Υλικά2 μέτριες γλυκοπατάτες1 κονσέρβα τόνου 185 γραμμαρίων100 γρ. καπήρα αλεσμένη100 γρ. αγριόρυζο (μπορούμε να βάλουμε και οποιοδήποτε ρύζι θέλουμε)4 κουτάλια σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο100...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μεγάλες Γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island1 κ.σ. Μέλι1 κ.σ. Καυτερή σάλτσα2 πρέζες Αλάτι2 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιαντρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο...

ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλα Καλαμάρια από τις ψαραγορές Blue Island, καθαρισμένα, συνολικού βάρους 900 γρ περίπου4-8 μακρόστενα κομμάτια τυρί Φέτα, ένα δάχτυλο περίπου μακριά90ml Ελαιόλαδο2 σκελίδες...

Υλικά2/3 φλ. κινόα¼ φλ. ελαιόλαδο1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά6 – 8 µανιτάρια½ κιλό µπρόκολο2 κουταλιές κρέµα βαλσάµικου ξυδιού1 λεµόνι, ο χυµός1 ½...

ΥΛΙΚΑ 190 γρ. κινόα τρίχρωμη ή λευκή 750 ml νερό 50 γρ. κάσιους ψημένα στο φούρνο «Λειβαδιώτη» 2 αυγά, ελαφρά κτυπημένα 4 φιλέτα σολομό, χωρίς δέρμα και κόκαλα 1 κουταλιά...

Μια συνταγή που εκτός από χορταστική είναι και πανεύκολη. Η σαλάτα γίνεται γρήγορα και τα υλικά δένουν αρμονικά μεταξύ τους! Αν θέλετε μπορείτε να...

ΥΛΙΚΑ• Σγουρό κόκκινο μαρούλι• 2-3 παντζάρια• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι• Ρόδι• 15 γρ. ελαιόλαδο• 15 γρ. μηλόξυδο• 15 γρ. ροδόμελο• 1 κ.γλ. μουστάρδα ΕΚΤΕΛΕΣΗΕτοιμάζεις πρώτα...

Υλικά 120 γρ. κινόα ½ φλιτζ. κόλιαντρο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ρόκα, ψιλοκομμένη ½ φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ¼ φλιτζ. Φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 250 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 2 αγγουράκια,...

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 1 πακέτο ανάμεικτα φύλλα σαλάτας• 1 αβοκάντο• 50 γρ. βλαστούς σόγιας• 50 γρ. μαριναρισμένο λάχανο kimchi• 2...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (350γρ.) σαλάτα χωριάτικη Garden Fresh• 1 συσκευασία (200γρ.) χαλλούμι• 2 ντομάτες• 15 μαύρες ελιές• 10 μικρά κριθάρινα κουλούρια• 1 κουταλάκι αλάτιΓια...

YΛΙΚΑΓια την κινόα1 φλ. κινόα τρίχρωμη Νatural Life2 φλ. νερό1 κουταλάκι αλάτιΓια τη σαλάτα3 φλ. διάφορα φύλλα σαλάτας1 φλ. γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 καυτερή πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη2 κουταλιές σέλινο...

ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο κουνουπίδι (800 γρ περίπου) 70 γρ βούτυρο αμυγδάλου Meridian Organic Almond Butter 2 κουταλάκια πάπρικα 1 κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι κύμινο ½ κουταλάκι κόλιαντρο ξηρό ¼ κουταλάκι μαύρο...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ2 κουταλιές ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο2 κρεμμύδια, κομμένα σε κυβάκια½ φλιτζ. σέλινο, κομμένο σε...