Αρχική Γλυκά Σοκολάτα

Σοκολάτα

Κορμός Χριστουγέννων όλο σοκολάτα

Συστατικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη, 3 κουταλιές νερό, 1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 2 κουταλιές ζεστό νερό (που αφήσατε και κρύωσε), 7 αβγά χωρισμένα, ½ φλ. ζάχαρη...

Κορμός σοκολάτα

Συστατικά #Παντεσπάνι:# ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ½ φλ. κοσκινισμένο κακάο, 3 αβγά ½ φλ. ζάχαρη + 1 κουταλιά επιπλέον, 1/4 φλ. σοκολάτα κουβερτούρα περασμένη στον τρίφτη, 1 κουτάλια...

Φρουτο-σοκολατάκια

Συστατικά 10 μεγάλες (όχι όμως γίγαντες!) φράουλες, 10 φυσαλίδες, 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος (όχι μαύρη!). Βήματα Ντύνετε ένα μεγάλο δίσκο με αντικολλητική λαδόκολλα. Σπάζετε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα...

Τρούφες με φουντούκια

Σηµείωση: Για να καβουρδίστε ασπρισµένα φουντούκια, τα βάζετε σε χαµηλή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και τα ανακατεύετε συνεχώς µέχρι να ροδίσουν...

Εύκολο κέικ σοκολάτας

Συστατικά 200 γρ. (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα, 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κοµµατάκια, 1 κεσεδάκι (150 γρ.) γιαούρτι, 1 κουταλάκι βανίλια, 3 αβγά, 1...

Σοκολατάκια από αμυγδαλόπαστα και τραγανό καρύδι

ΥΛΙΚΑ Για την αμυγδαλόπαστα 250 γρ. αμύγδαλο σκόνη (στο μπλέντερ) 250 γρ. ζάχαρη άχνη 2 ασπράδια αβγών 250 γρ. πάστα αμυγδάλου 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη και στρωμένη (28-30 βαθμούς Κελσίου) 9-10...

Παγωμένος κορμός

Σημείωση: Μπορείτε, αν θέλετε, να βουτήξετε τα μπισκότα αντί σε γάλα σε καφέ (χλιαρό, όχι ζεστό) και να βάλετε μέσα μπράντι ή λικέρ. Συστατικά 10-12 μπισκότα...

Πολύ πλούσια δούκισσα με μπισκότα και ξηρούς καρπούς

Tip Αντί για κερασάκια γλασέ, μπορείτε να βάλετε γλυκό κουταλιού κιτρόμηλο (νεράντζι), ή καρυδάκι, ξεπλυμένο, καλά στεγνωμένο και κομμένο σε κυβάκια. Συστατικά 150 γρ. βούτυρο (15 κοφτές...

Τρούφες σοκολάτας με καρύδι

Συστατικά 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια, 160 γρ. (2 μικρά πακέτα των 80 γρ.) μπισκότα Morning Coffee, ½ φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα, ½ φλ. γάλα, 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος, 3...

Εύκολα τρουφάκια με ινδοκάρυδο

Tip Επειδή οι τρούφες αυτές δεν περιέχουν κανένα υλικό που να αλλοιώνεται και να χαλά εύκολα, μπορούν να κρατήσουν στο ψυγείο μέχρι και 2 μήνες. Συστατικά 250...

Αναρή ψητή με σοκολάτα

    Συστατικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 500 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή (πλήρης), 1 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος (πλήρης), 3 αβγά, ½ φλ. ζάχαρη, ½ κουταλάκι κανέλα σε σκόνη, 100 γρ....

Πουτίγκα σοκολάτας με κρυμμένα φραγκοστάφυλα

Συστατικά 1 καλαθάκι φρέσκα φραγκοστάφυλα (120 γρ.) ή γεμάτο φλ. κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα, 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 2 κουταλιές κοσκινισμένο κακάο, ½ φλ. ζάχαρη, 50 γρ....

Μπράουνι

Μια διασταύρωση κέικ και cookie. Οι θεωρίες για το ποιος το ανακάλυψε δεν συμφωνούν μεταξύ τους, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι αμερικανική εφεύρεση...

Προφιτερόλ με σος σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ για 24 περίπου 1 κουταλάκι ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο σε κομματάκια 1 φλ. αλεύρι 4 μεγάλα αβγά Σαντιγί ½ λίτρο κρέμα γάλακτος (καλά παγωμένη) 1 φακελάκι βανίλια 3 κουταλιές ζάχαρη Σος σοκολάτας 200 γρ....

Εύκολη σοκολατίνα

    Συστατικά 1 έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας χωρισμένο σε 3 φύλλα, ½ φλ. ζάχαρη, 2 κουταλιές μπράντι, 2 φλ. (½ λίτρο) κρέμα γάλακτος, 500 γρ. μαύρη σοκολάτα (όχι πολύ υψηλής περιεκτικότητας...

Φρεζιέ με σοκολάτα

Συστατικά 280 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκοµµένη, 300 γρ. (2 φλ. + 1 κουταλιά) αλεύρι, 50 γρ. (σχεδόν ½ φλ.) κοσκινισµένο κακάο, 2 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ, ½ κουταλάκι µαγειρική σόδα, 1...

Βραζιλιάνικες τρούφες σοκολάτας

TIPS Μπορείτε να τυλίξετε τις τρούφες και σε αλεσμένα ασπρισμένα αμύγδαλα, χαλεπιανά και τριμμένο ινδοκάρυδο, για να έχετε ποικιλία. Συστατικά 2 κονσέρβες (2 Χ 400 γρ.) ζαχαρούχο...

Αχλάδια Belle-Hélène

Συστατικά 6 ωραία, μεγάλα αχλάδια, 1 λεμόνι το χυμό, 1 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι βανίλια, 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη, 3 κουταλιές μπράντι, παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα (προαιρετικά). Βήματα Ξεφλουδίζετε τα...

Μπράουνις με κακάο

Συστατικά 200 γρ. βούτυρο (1 πακέτο), 1 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. μαύρη ζάχαρη, 4 αβγά, ½ φλ. κοσκινισμένο αλεύρι, 1 1/4 φλ. κοσκινισμένο (πικρό) κακάο, 1 κουταλάκι βανίλια, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 200...

Fudge (Φατζ)

Συστατικά #Βασική συνταγή:# 400 γρ. μαύρη σοκολάτα (50-60% περιεκτικότητας σε κακάο), σε κομματάκια, 1 κονσέρβα (400 γρ. περίπου) συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα, 4 κοφτές κουταλιές (60 γρ.) ανάλατο βούτυρο. #Fudge...

Oραντζέτες

Εύκολη παραλλαγή: Παίρνετε γλυκά κουταλιού φλούδα κιτρόµηλο (τυλιχτά), τα ξετυλίγετε, τα ξεπλένετε µε χλιαρό βρασµένο νερό, τα στεγνώνετε εντελώς και τα βάζετε για ένα...