ΑρχικήΓλυκάΣοκολάτα

Σοκολάτα

“Γλυκό του κουταλιού” με… σοκολάτα

Συστατικά 24 χρωματιστά πλαστικά κουτάλια, 1 κιλό κουβερτούρα ή και γάλακτος, 1 φλ. χρωματιστά σοκολατάκια ή χρωματιστή τρούφα. Βήματα Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε...

Μηλαράκια σοκολάτας

    Συστατικά 1 ½ φλ. ζάχαρη, 120 γρ. ( ½ φλ.) βούτυρο, σε κομματάκια, 3 κοφτές κουταλιές κακάο σε σκόνη, 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 ½ φλ. αλεύρι που...

Σοκολατάκια με πορτοκάλι γλασέ (Οραντζέτες)

Συστατικά 2 μεγάλα, ωραία πορτοκάλια Μέρλιν, 2 φλ. ζάχαρη, 1 ½ φλ. νερό, 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 3 κουταλιές κρέμα  γάλακτος. Βήματα Κόβετε από ένα φετάκι πάχους περίπου 1...

Τρούφες με κερασάκια μαρασκίνο

Σημείωση: Το ειδικό κουταλάκι για μπαλίτσες λέγεται “cuillère parisienne”- κουταλάκι παρισιέν- και μοιάζει με κουτάλι του παγωτού, μόνο που είναι πολύ πιο μικρό. Θα...

Μους σοκολάτας γάλακτος

    Συστατικά 170 γρ. σοκολάτα γάλακτος ή πραλίνα, σπασμένη σε κομματάκια, 4 μεγάλα αβγά χωρισμένα, 1 κουταλιά μπράντι, ξύσματα σοκολάτας για γαρνίρισμα (προαιρετικά). Βήματα Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (σε...

Κορμός Χριστουγέννων

    Συστατικά 4 αβγά, 2/3 φλ. ζάχαρη + 2 κουταλιές επιπλέον, 3/4 φλ. φαρίνα ζαχαροπλαστικής, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 2 κουταλιές κοσκινισμένο κακάο, 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε...

Τρούφες με κερασάκια

Συστατικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 4 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο (σε κοφτές κουταλιές), 1 βαζάκι κερασάκια μαρασκίνο (Maraschino), 250 γρ. επιπλέον σοκολάτα κουβερτούρα ή...

Κορμός σοκολάτας με γέμιση άσπρης σοκολάτας

  Συστατικά #Γλάσο: # 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή τριμμένη, 2 κουταλιές μπράντι. #Παντεσπάνι:# 5 αβγά χωρισμένα, 3 κουταλιές κακάο + επιπλέον για πασπάλισμα, 1 πρέζα αλάτι, 4/5...

Σύκα σοκολατένια με κουμανταρία

  Συστατικά 15 μαλακά παστά σύκα, 1 φλ. κουμανταρία, 150 γρ. σοκολάτα. Βήματα Βάζετε τα σύκα σφικτά το ένα δίπλα στο άλλο σε μια λεκανίτσα (να τα χωράει όρθια στριμωγμένα...

Κλασικά μπράουνις με καρύδι

    Συστατικά 2/3 φλ. (100 γρ.) αλεύρι για όλες     τις χρήσεις, 1 φλ. ζάχαρη, 3/4 φλ. κακάο, ½ φλ. (πατικωμένη) καστανή ζάχαρη, ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 γερή πρέζα αλάτι, 200...

Σοκολατένια αβγά γεμιστά με μους

Συστατικά 12 (κούφια) σοκολατένια αβγά, στο μέγεθος φυσικών αβγών, 100 γρ. άσπρη σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 2 ασπράδια, 1/3 φλ. ζάχαρη, ½ κοφτό κουταλάκι βανίλια, 2/3 φλ. (150ml ) ακρέμα...

Σοκολατένια αβγά

Δεν είναι «κούφια» αλλά συμπαγή, γίνονται πανεύκολα και τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν στο φτιάξιμό τους. Συστατικά 700 γρ. σοκολάτα γάλακτος, τεμαχισμένη, 6 αβγά. Βήματα Τρυπάτε τα αβγά με...

Η τέλεια σοκολατίνα

Υλικά (για 12-14 ΑTΟΜΑ) 200 γρ. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα (60% κακάο περίπου), σπασμένη σε κομματάκια, 200 γρ. βούτυρο (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) + επιπλέον...

Μπράουνις

Συστατικά 225 γρ. (1 φλ. + 1 κουταλιά) ζάχαρη, 120 γρ. µαύρη σοκολάτα 60% κακάο, ψιλοκοµµένη, 90 γρ. (6 κοφτές κουταλιές) βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα, 2 αβγά, 90...

Κλασικά τρουφάκια σοκολάτας

    Συστατικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 3 κοφτές κουταλιές ανάλατο, ξεπαγωμένο βούτυρο, 2 κουταλιές μπράντι ή λικέρ πορτοκάλι ή ρούμι, κακάο σε σκόνη (½ φλ. περίπου). Βήματα Σπάζετε...

Κλασικά μπράουνις με πέκαν

Συστατικά 250 γρ. ανάλατο βούτυρο (ελέγξτε το βάρος του πακέτου), ξεπαγωμένο + επιπλέον για άλειμμα, 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, τεμαχισμένη (σε θερμοκρασία δωματίου), 4 μεγάλα αυγά, 1 ¼...

Μπράουνις σοκολάτας

Συστατικά 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 3 μεγάλα αβγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους, 150 γρ. (υπολογίστε από το βάρος του πακέτου) ξεπαγωμένο ανάλατο βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη άχνη, 4...

Πουτίγκα – λάβα σοκολάτας με λουκούμια

Συστατικά 100 γρ. περίπου (υπολογίστε από τη συσκευασία) λουκούμια (Γεροσκήπου καλύτερα με αμύγδαλα, άρωμα ροδόνερο ή περγαμόντο), το καθένα κομμένο στα τρία (να γίνουν κύβοι), 50...

Κλασική σοκολατίνα

Πλούσιο κέικ σοκολάτας, στο οποίο απλώνετε μαρμελάδα και περιχύνετε με  γλάσο σοκολάτας. Σας τρέχουν τα σάλια; Τότε δεν έχετε πάρά να φτιάξετε τη συνταγή. Μπορεί...

Φατζ σοκολάτας με φουντούκια

Ένα μαλακό γλυκό που φτιάχνεται με γάλα, ξηρούς καρπούς και φυσικά σοκολάτα. Εισήγηση, να μην περιοριστείτε στη μια δόση γιατί κανείς δεν μπορεί να περιοριστεί στο ένα κομματάκι....

Τρουφάκια σοκολάτας

Μία κλασική συνταγή για τρουφάκια με λικέρ πορτοκάλι ή μπράντι και δυνατό καφέ πασπαλισμένα με μπόλικο κακάο. Κρατούν για βδομάδες στο ψυγείο, όμως όταν τα...