Σοκολάτα
Moυς σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ
2 φλ. (500ml) κρέμα γάλακτος
1 συσκευασία (170γρ.) κουβερτούρα γάλακτος Nestlé Dessert
1 κουταλάκι (6ml) εκχύλισμα βανίλιας ή 2 φακελάκια βανίλια
1 κουταλιά (10γρ.) κακάο κοσκινισμένο
Για το...
Λάβα κέικ
ΥΛΙΚΑ
6 αυγά
2/3 φλ. (160γρ.) ζάχαρη
2 κουταλιές κονιάκ
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο ανάλατο
2 συσκευασίες (2Χ200γρ.) κουβερτούρα Nestlé Dessert
2 φλ. (300γρ.) αλεύρι Φαρίνα
½ φλ....
Σοκολατίνα Γκανάς
ΥΛΙΚΑ2 φλ. (300γρ.) αλεύρι Φαρίνα1 φλ. (125γρ.) κακάο2 φακελάκια (20γρ.) βανίλια1 κουταλάκι (6γρ.) μαγειρική σόδα1 κουταλάκι (6γρ.) μπέικιν πάουντερ½ κουταλάκι αλάτι1 ½ φλ. (360γρ.)...
Σοκολατένιο κέικ
ΥΛΙΚΑ
• 1 συσκευασία (250γρ.) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλ. (160γρ.) σκούρα μαλακή ζάχαρη (Dark Brown Sugar)
• 2/3 φλ. (160γρ.) ζάχαρη
• 2 αυγά...
Μπράουνι με καφέ
ΥΛΙΚΑ
• 1 φλ. (150γρ.) αλεύρι Φαρίνα
• 2 ½ κουταλιές (25γρ.) κακάο
• 1 κουταλάκι (2γρ.) στιγμιαίο καφέ Nescafé
• 1 πρέζα αλάτι
• ½ συσκευασία (125γρ.) βούτυρο...
Δούκισσα λευκής κουβερτούρας
ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία (250γρ.) ανάλατο βούτυρο
2 φλ. (500ml) κρέμα γάλακτος
2 συσκευασίες (360γρ.) λευκή κουβερτούρα Nestlé Dessert
2 συσκευασίες (2Χ225γρ.) μπισκότα Μarie
1 φλ. φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά)
1/2 φλ....
Cheesecake σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση
• 180 γρ μπισκότα
βουτύρου
• 75 γρ φουντούκια,
χοντροαλεσμένα
• 2 κουταλιές ζάχαρη
καστανή (25γρ)
• 1 κουτάλι κακάο (10γρ)
• 100 γρ βούτυρο λιωμένο
Για το cheesecake
• 180...
Πανακότα με λευκή κουβερτούρα
ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία (180γρ.) λευκή κουβερτούρα Nestlé Dessert
2 ½ φλ. (625γρ.) κρέμα γάλακτος
1/3 φλ. (90γρ.) ζάχαρη
1 κουταλάκι (5γρ.) εκχύλισμα βανίλιας ή 2 φακελάκια (2Χ10γρ.) βανίλια...
Κρέμα μόκας
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση
16 σαβουαγιάρ
½ φλ. γάλα
1 κουταλιά νέσκαφε (Nescafé)
1 κουταλιά κονιάκ
Για την κρέμα
5 φλ. γάλα φρέσκο
1/3 φλ. (70γρ.) ζάχαρη
2 αυγά
2/3 φλ. κορν φλάουερ
1 κουταλιά...
Μπράουνι στο τηγάνι
ΥΛΙΚΑ1/2 φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ζάχαρη3 αυγά1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
2/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα1 κουταλιά κακάο κοσκινισμένο1 πρέζα αλάτι1 κουταλάκι νέσκαφε...
Brownie με cream cheese
Υλικά
250γρ. κουβερτούρα
250γρ. βούτυρο
70γρ. ζάχαρη
3 αυγά
125γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
30γρ. κακάο
2 βανίλιες
300γρ. cream cheese
1 κουταλάκι κουμανταρίαΕΚΤΕΛΕΣΗΛιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί σε μπεν...
Tάρτα μόκας
ΥΛΙΚΑ
Για την τάρτα
1 ½ φλ. (240γρ.) αλεύρι Φαρίνα
½ φλ. (55γρ.) κακάο
½ φλ. (100γρ.) ζάχαρη άχνη
½ φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
2 κρόκους
1...
Εύκολη σοκολατίνα
Συστατικά
1 έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας χωρισμένο σε 3 φύλλα,
½ φλ. ζάχαρη,
2 κουταλιές μπράντι,
2 φλ. (½ λίτρο) κρέμα γάλακτος,
500 γρ. μαύρη σοκολάτα (όχι πολύ υψηλής περιεκτικότητας...
Τούρτα σοκολατίνα
Χρόνος: 1 1/4 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 12-16 άτομα):
λίγο βούτυρο για άλειμμα
2 φόρμες/ταψάκια διαμέτρου 20 εκ.
Στεγνά υλικά:
1 3/4 φλ.απλό αλεύρι
2 φλ. ζάχαρη
3/4 φλ. κακάο
2...
Κρέπες σοκολάτας µε ganache & σος Σουζέτ
Συστατικά
Κρέπες:
75 γρ. (½ φλ.) αλεύρι,
10 γρ. (1 κουταλιά) κακάο σε σκόνη,
1 αβγό, ελαφρά χτυπηµένο,
180 ml (3/4 φλ.) γάλα,
1 κουταλιά λάδι + επιπλέον για το...
«Μισοψηµένα» µε λευκή σοκολάτα
Συστατικά
3 µεγάλα αβγά,
100 γρ. (½ φλ.) ζάχαρη,
180 γρ. (12 κοφτές κουταλιές ή ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα,
180 γρ. µαύρη...
Κέικ με σοκολάτα και φουντούκια
Ένα χορταστικό κέικ για το απόγευμα ή ως κολατσιό στο γραφείο. Χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία το μόνο που χρειάζεται είναι να κάνει υπομονή προτού το...
Εκλέρ σοκολάτας με γέμιση κάσταρντ
Χρόνος: 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Υλικά (για 16-20 κομμάτια):
½ φλ. γάλα
½ φλ. νερό
1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
1 φλ. αλεύρι
4 αβγά
200 γρ. σοκολάτα...
Μπισκοτογλυκό με γαλατάκι σοκολάτα Χαραλαμπίδης Κρίστης
Κρέμα με αμύγδαλα και σοκολάτα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 φακελάκι βανίλια
100 γρ νερό
50 γρ κακάο
125 γρ βούτυρο ανάλατο
250 γρ κρέμα γάλακτος
90 γρ...
Πλούσια σοκολατόπιτα
Συστατικά
700 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κοµµατάκια,
1 φλ. (230 γρ.) ξεπαγωµένο ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα,
6 µεγάλα αβγά σε θερµοκρασία δωµατίου,
ελάχιστο λάδι ή σπρέι...
Μους σοκολάτας (χωρίς αυγά)
Συστατικά
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια,
1 ½ κουταλιά σκόνη κάσταρντ (Custard Powder),
1 ½ κουταλιά ζάχαρη,
1 φλ. γάλα,
1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος,
1 κουταλιά κακάο.
Βήματα
Αναμιγνύετε...