ΥΛΙΚΑ
• 7 φύλλα κρούστας
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
• κανέλα για πασπάλισμα
Για τη γέμιση:
• 3 (600γρ.) κόκκινα μήλα Royal Gala ή Red Delicious Marlene κομμένα σε κυβάκια
• 2/3 φλ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη
• 1 φλ. σταφίδες ξανθές
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά κανέλα
• ½ φλ. φρυγανιά (γαλέτα)
Για το άλειμμα των φύλλων
• ½ φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο
• ½ φλ. καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για τη γέμιση. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύετε τη ζάχαρη με την κανέλα για το άλειμμα των φύλλων.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Για τα φύλλα: Σε ένα μπολ αναμιγνύετε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Απλώνετε ένα φύλλο κρούστας στον πάγκο εργασίας σας, ραντίζετε με βούτυρο. Πασπαλίζετε με το μίγμα της ζάχαρης και της κανέλας.
Σκορπάτε από πάνω 3-4 κουταλιές από τη γέμιση με τα μήλα. Τυλίγετε το φύλλο κρούστας, το
στριφογυρίζετε και το τυλίγετε σαν σαλιγκάρι. Επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζετε τη μηλόπιτα στο ταψί και πασπαλίζετε με το μίγμα της ζάχαρης – κανέλας. Ψήνετε στον
προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
Σερβίρετε τη μηλόπιτα ζεστή πασπαλίζοντας αν θέλετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Αν μα-
λακώσουν οι μηλόπιτες σας, μπορείτε να τις ξανακάνετε τραγανές αν τις ξαναζεστάνετε στο
φούρνο.
