Αρχική Γλυκά Σοκολάτα Μπράουνις με κακάο

Μπράουνις με κακάο

Συστατικά
200 γρ. βούτυρο (1 πακέτο),
1 φλ. ζάχαρη,
1 φλ. μαύρη ζάχαρη,
4 αβγά,
½ φλ. κοσκινισμένο αλεύρι,
1 1/4 φλ. κοσκινισμένο (πικρό) κακάο,
1 κουταλάκι βανίλια,
½ κοφτό κουταλάκι αλάτι,
200 γρ. καρυδόψιχα (ή ψίχα πέκαν), σπασμένη σε μικρά κομματάκια (2 φλ. κομματάκια περίπου),
λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150οC,βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα μεταλλικό ταψάκι (τετράγωνο με πλευρά 20-22 εκ. ή μακρόστενο 30 x15 εκ. περίπου).

Λιώνετε το βούτυρο σε ένα μπρικάκι, σε χαμηλή φωτιά (ή στα μικροκύματα) και το αφήνετε να κρυώσει.

Χτυπάτε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα τα αβγά με τη μαύρη και άσπρη ζάχαρη, μέχρι να ξασπρίσουν και να φουσκώσουν.

Προσθέτετε τμηματικά όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την καρυδόψιχα.

Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και τέλος ανακατεύετε μέσα την καρυδόψιχα.

Αδειάζετε το μίγμα στο ταψάκι και το ψήνετε στο φούρνο για 40 περίπου λεπτά, μέχρι που ένα σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο του να βγαίνει στεγνό.

Το βγάζετε από το φούρνο και βάζετε το ταψάκι να κρυώσει πάνω σε σχάρα (μην υποκύψετε στον πειρασμό να το κόψετε πριν κρυώσει εντελώς!).

Το κόβετε σε τετράγωνα μπράουνις πλευρά 5 εκ. περίπου.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ