Υλικά:
500 γρ. rib-eye στέικ
80 γρ. Takahiro gluten free Teriyaki sauce
2 φλιτζάνια διάφορα φύλλα σαλάτας (lollo rosso, μαρούλι, σπανάκι, ρόκα κ.λπ.)
1 φλιτζάνια κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 αγγουράκι, σε φέτες
1 καυτερή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
Ντρέσινγκ:
1 κουταλιά Takahiro gluten free Teriyaki sauce
1 κουταλιά Takahiro Soy sauce
2 κουταλιές sweet chili sauce
2 λάιμ, ο χυμός
Εκτέλεση:
Μαρινάρετε το στέικ στη σος teriyaki για 15 λεπτά με 1 ώρα. Το ψήνετε σε καυτή σχάρα ή τηγάνι, 2 λεπτά στην κάθε πλευρά για medium-rare. To αφήνετε να σταθεί για 30 λεπτά.
Βάζετε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα μπολ και ανακατεύετε. Για να σερβίρετε, ανακατεύετε όλα τα λαχανικά και τα απλώνετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Κόβετε το στέικ και το απλώνετε στη σαλάτα. Περιχύνετε με το ντρέσινγκ και σερβίρετε αμέσως.
