ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία (125γρ.) διάφορα μικρά φύλλα σαλάτας
2 αχλάδια
1 φλ. καρύδια
1 συσκευασία (100γρ.) μπλε τυρί
Για το ντρέσινγκ
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
ελάχιστο μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα ταψί, βάζουμε τα καρύδια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Ξεπλένουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε στη μέση, τα ξεσποριάζουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε ένα τηγάνι σχάρα στη φωτιά και όταν ζεσταθεί, τοποθετούμε τις φέτες από τα αχλάδια. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από την κάθε μεριά, μέχρι να ροδίσουν.
Βάζουμε τα διάφορα μικρά φύλλα σαλάτας σε μια σαλατιέρα και βάζουμε επάνω τα αχλάδια, τα καρύδια και θρυμματίζουμε το μπλε τυρί. Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Χτυπάμε και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ τη σαλάτα.
