ΑρχικήΠουλερικάΓαλοπούλαΓεμιστή γαλοπούλα

Γεμιστή γαλοπούλα

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Debbie Νεοκλέους.

Συστατικά
1 γαλοπούλα, γύρω στα 4 κιλά.
#Για τη γέμιση:#
226 γρ. βούτυρο,
450 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο,
240 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
5 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο,
2 ¼ κουταλάκια αλάτι,
2 κουταλάκια αρωματικά για πουλερικά,
½ κουταλάκι πιπέρι,
18 φλ. ψωμί (από slice) σε κύβους,
3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα.
Βήματα

Σ’ ένα βαθύ τηγάνι σοτάρω το σέλινο και το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα.

Προσθέτω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το αρωματικό των πουλερικών και το πιπέρι.

Περιχύνω αυτό το μίγμα πάνω από τους κύβους ψωμιού και προσθέτω τα αβγά.

Τα ανακατεύω καλά να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.

Τοποθετώ τη γέμιση στην κοιλότητα του λαιμού της γαλοπούλας και την κλείνω ερμητικά με ένα ξύλινο σουβλάκι.

Αλατοπιπερώνω τη γαλοπούλα, τη βάζω σε ένα βουτυρωμένο ταψί και την ψήνω στους 180°C. #To μυστικό της Debbie: #Υπολογίζω το χρόνο του ψησίματος 20 λεπτά για κάθε ½ κιλό γαλοπούλας.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ