Πάπια

Από τη Μαριάνθη Χρίστου

Συστατικά
Πάπια µε λαιµό, χωρίς τα εντόσθια,
4 σκελίδες σκόρδο,
2 κουταλιές µουστάρδα,
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο,
1 φλιτζανάκι του καφέ µπαλσάµικο,
χυµό από 10 πορτοκάλια,
αλάτι – πιπέρι.
Βήματα

Προσθέτω το µισό χυµό στο ταψί και τον υπόλοιπο τον βάζω στο µπλέντερ µαζί µε τα υπόλοιπα υλικά µέχρι να σµίξουν.

-Περιχύνω την πάπια µε το µίγµα, τη βάζω στο ταψί και τη σκεπάζω καλά.

Την ψήνω για 3 ώρες σε δυνατό φούρνο.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ