TIP: Όταν ψήνετε τις σεφταλιές στη σχάρα ή σε τηγάνι θέλουν συστηματικό γύρισμα ούτως ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
Συστατικά
½ κιλό χοιρινό κιμά,
½ δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο,
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο,
κανέλα (προαιρετικά),
1 πακέτο μπόλια (πάννα),
αλάτι, πιπέρι.
#Ντιπ με βαλσάμικο#
6 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό,
3 κουταλιές ξίδι βαλσάμικο,
1 κουταλιά ελαιόλαδο.
αλάτι.
½ κιλό χοιρινό κιμά,
½ δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο,
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο,
κανέλα (προαιρετικά),
1 πακέτο μπόλια (πάννα),
αλάτι, πιπέρι.
#Ντιπ με βαλσάμικο#
6 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό,
3 κουταλιές ξίδι βαλσάμικο,
1 κουταλιά ελαιόλαδο.
αλάτι.
Βήματα
Ξεπλένετε καλά την μπόλια και την ανοίγετε λίγη λίγη.
Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά μαζί.
Πλάθετε μακρόστενα ρολάκια με τη ζύμη και τα τοποθετείτε ένα-ένα στην μπόλια.
Τα τυλίγετε με τον ίδιο τρόπο που τυλίγετε τα κουπέπια.
Οι σεφταλιές συνήθως ψήνονται στη σχάρα, αλλά μπορείτε να τις ψήσετε και πάνω σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά στο σπίτι ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για περίπου 25 λεπτά.
#Για το ντιπ:# Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μια πολύ ωραία σκουρόχρωμη σος.
