Αρχική Κρέας Μοσχάρι/Βοδινό Βοδινό με μπιζέλι

Βοδινό με μπιζέλι

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι στα υλικά εκτός από ντοματούλα προσθέτουμε και κόκκινο κρασί. Δοκιμάστε την και η γεύση θα σας καταπλήξει. Και αν μετράτε τις θερμίδες, μια μερίδα έχει 537 KCAL.

Συστατικά
½ κιλό βοδινό (φιλέτο)
κομμένο σε κύβους
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 κιλό ξεφλουδισμένα μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα)
2 φλ. κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι ντοματοπελτέ
1 πρέζα ζάχαρη
2 κουταλάκια αλάτι
2 φλ. κοχλαστό νερό
Βήματα

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το βοδινό και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Ακολούθως, βάζετε τις πατάτες και το καρότο. Ανακατεύετε το φαγητό 2-3 φορές και προσθέτετε το μπιζέλι.

Στη συνέχεια, ρίχνετε το κρασί και αφήνετε το φαγητό να βράσει για 5-6 λεπτά. Μετά βάζετε τον ντοματοπελτέ, τον οποίο διαλύετε στο νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακινείτε την κατσαρόλα για να πάει η σάλτσα παντού.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 30 – 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθεί το κρέας και να μαλακώσουν τα λαχανικά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ