ΑρχικήΚρέαςΑρνί/ ΚατσικάκιΑρνί με πατάτες στο φούρνο

Αρνί με πατάτες στο φούρνο

Μια συνταγή που δείχνει ότι με λιτό και απλό τρόπο, μπορεί κανείς να έχει εξαίρετα αποτελέσματα και να προκαλέσει τα καλύτερα σχόλια των τυχερών που θα το δοκιμάσουν.
Tips
Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε στο ταψί και να πασπαλίσετε το αρνί όποια μυριστικά θέλετε: ρίγανη, θυμάρι, δάφνη…».

Tη συνταγή μας την εμπιστεύθηκε ο σεφ Ηλίας Φωτεινάκης.

Συστατικά
1 κιλό αρνί (μπούτι)
1 κιλό πατάτες
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 λεμόνια
αλάτι και πιπέρι
Βήματα

Τρίβω το μπουτάκι με λεμόνι και το αλατοπιπερώνω.

Το βάζω  στο ταψί και το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο.

Βάζω το φαγητό στο φούρνο, που έχω προθερμάνει στους 200°C.

Το αφήνω να σιγοψηθεί στους 180°C και το ξεσκεπάζω μετά από  2 ώρες τουλάχιστον για να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

Στο μεταξύ έχω καθαρίσει τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνω.

Τις βάζω στο ταψί με το ήδη μισοψημένο αρνάκι.

Λιώνω το βούτυρο και το περιχύνω στο φαγητό.

Στύβω το λεμόνι και προσθέτω το χυμό του στο ταψί.

Συνεχίζω το ψήσιμο σε μέτριο φούρνο, για ακόμη 1 έως 1½ ώρα ή μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν και οι πατάτες.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ