Αρχική Φαγητά Κιμάς Σπιτικά ζουμερά μπιφτέκια

Σπιτικά ζουμερά μπιφτέκια

Συστατικά
1 κιλό κιμά βοδινού (ή και χοιρινό)
1 καλά χτυπημένο αβγό
3/4 φλ. γαλέτα (φρυγανιά κοπανισμένη)
3 κουταλιές γάλα εβαπορέ
2 κουταλιές γούστερ σος (worcestershire sauce)
1 πρέζα πιπέρι καγιέν ή τσίλι
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
αλάτι.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. 

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμιγνύετε τον κιμά, το αβγό, τη γαλέτα, το γάλα εβαπορέ, τη γούστερ σος, το πιπέρι καγιέν, το σκόρδο και το αλάτι.

Ανακατεύετε το μίγμα καλά για να ενωθούν τα υλικά.

Βάζετε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου να ενωθούν οι γεύσεις.

Στη συνέχεια, πλάθετε τη ζύμη. Φτιάχνετε 8 μπιφτέκια περίπου.

Τοποθετείτε τα μπιφτέκια σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνετε τα μπιφτέκια για 15 λεπτά.

Τα γυρίζετε από την άλλη μεριά και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια και σε αντικολλητικό τηγάνι.

Σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε λιγότερη ώρα ψησίματος.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ