Αναρότουρτα

Από την Ελένη Π. Ανδρέου, (DProf, RD, LD, κλινική διαιτολόγος)

Συστατικά
12 (216γρ.) φύλλα κρούστας,
½ φλ. (90γρ.) καρύδια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένα,
1 κιλό φρέσκια, ανάλατη αναρή,
1½ φλ. (360ml) γάλα αποβουτυρωμένο,
2 (66γρ.) φακελάκια Dream Topping, χωρίς ζάχαρη,
½ κουταλάκι κανέλα,
8 κουταλιές υποκατάστατο της ζάχαρης,
3 κουταλιές μέλι.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. 

Τσαλακώνετε ελαφρά το κάθε φύλλο κρούστας και τα τοποθετείτε σε ανοικτό ταψί φούρνου.

Ψήνετε για 7-10 λεπτά μέχρι το φύλλο να γίνει τραγανιστό.

Απλώνετε τα καρύδια ή τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και τα βάζετε στο φούρνο να καβουρδιστούν για 10 λεπτά.

Στο μεταξύ, σε ένα βαθουλό μπολ κόβετε την αναρή σε λεπτές φέτες και τη λιώνετε με ένα πιρούνι.

Στη συνέχεια, ρίχνετε στον κάδο του μίξερ τα 300ml γάλα (1 φλ. + 4 κουταλιές γάλα) και προσθέτετε το dream topping. 

Χτυπάτε για 4 λεπτά περίπου μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.

Προσθέτετε την αναρή, το υπόλοιπο γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα. 

Ακολούθως, βάζετε την κανέλα, το υποκατάστατο της ζάχαρης και ανακατεύετε.

Σπάζετε και απλώνετε τα 7 φύλλα κρούστας σε ένα σκεύος με διαστάσεις 22 ½Χ35cm. 

Σκορπίζετε από πάνω 2 κουταλιές από τα καβουρδισμένα καρύδια ή αμύγδαλα και ραντίζετε από πάνω 1 κουταλιά μέλι.

Μετά, βάζετε το μίγμα της αναρής και απλώνετε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.

Ύστερα, σπάζετε τα υπόλοιπα φύλλα και τα βάζετε πάνω από την αναρή.

Σκορπίζετε τα υπόλοιπα καρύδια ή αμύγδαλα και ραντίζετε από ψηλά (έχοντας το κουτάλι σε οριζόντια κατεύθυνση) 2 κουταλιές μέλι.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ