ΥΛΙΚΑ
Χειμερινό κραμπί
Φύλλα φρέσκου δυόσμου
5-6 παστά σύκα
5-6 Παφίτικα καρύδια
1/2 ρόδι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κραμπί σε μέτρια κομμάτια και το βάζουμε σε σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε τον φρέσκο δυόσμο κι ανακατεύουμε με το κραμπί.
Κόβουμε τα σύκα σε φετάκια, καθαρίζουμε τα καρύδια και το ρόδι.
Προσθέτουμε στη σαλάτα, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.
Ακριβώς την ώρα που θα σερβίρουμε, ανακατεύουμε μαζί το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού κι αλάτι – σε βαζάκι για ευκολία – και προσθέτουμε στη σαλάτα.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
