ΑρχικήΓλυκάΚεϊκΠαντεσπάνι βανίλιας

Παντεσπάνι βανίλιας

Συστατικά
100 γρ. βούτυρο (6 ½ κοφτές κουταλιές)
100 γρ. (1/2 φλ.) ζάχαρη
100 γρ. (3/4 φλ.) αλεύρι που φουσκώνει µόνο του
1 κουταλάκι βανίλια
1 πρέζα αλάτι
2 αβγά, ελαφρά χτυπηµένα
Βήματα

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 190°C. Χτυπάτε µε το µίξερ το βούτυρο µε τη ζάχαρη µέχρι να γίνει σαν κρέµα.

Ύστερα, προσθέτετε µέσα σιγά-σιγά τα αβγά, εναλλάξ µε το αλεύρι, συνεχίζοντας το χτύπηµα και προσπαθώντας να κρατήσετε το µίγµα πάντα σαν κρέµα, χωρίς να γίνεται ούτε πολύ στεγνό, ούτε πολύ υγρό. Τέλος, χτυπάτε µέσα τη βανίλια και το αλάτι.

Μοιράζετε το µίγµα σε δυο ταψάκια ντυµένα µε αντικολλητική λαδόκολλα και τα βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε το παντεσπάνι για 20-25 λεπτά, το βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει πάνω σε σχάρα, µέσα στα ταψάκια πριν το ξεφορµάρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ