Αρχική Φαγητά Μακαρονάδες Μακαρόνια με τόνο

Μακαρόνια με τόνο

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc
Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου
Ιατρικό Κέντρο Δικταίον

Συστατικά
240γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως
2 Κ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 Κ σκόρδο
2 αντσούγιες
400γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
180γρ. τόνο σε νερό
2 Κ λεπτές φέτες βασιλικού
Βήματα

Βάζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει. Μαγειρεύετε τα σπαγέτι, ανακατεύοντας 9 έως 11 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτετε το λάδι και το σκόρδο και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας για περίπου 1 λεπτό.

Προσθέτετε αντσούγιες (αν χρησιμοποιείτε) και θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι και μαγειρεύετε για 30 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε να μαγειρεύετε για ακόμη 8 λεπτά.

Προσθέτετε τον τόνο και μαγειρεύετε μέχρι να ενωθεί με τη σάλτσα. Διαχωρίζετε τα σπαγέτι ομοιόμορφα ανάμεσα σε 4 πιάτα, βάζετε τη σάλτσα και γαρνίρετε με βασιλικό.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ