Κονφετί κινόα

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc
Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου
Ιατρικό Κέντρο Δικταίον

Συστατικά
1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
1 φλιτζάνι κινόα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα τεμαχισμένα, ανάμικτα λαχανικά, όπως τα μπιζέλια, τα καρότα, το καλαμπόκι
Βήματα

Προσθέτετε το ζωμό λαχανικών σε μέτριο τηγάνι, σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα.

Προσθέστε το κινόα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.

Προσθέστε τα λαχανικά και τοποθετήστε το καπάκι πάνω στην κατσαρόλα, έτσι ώστε η θερμότητα από το κινόα να ψήσει τα λαχανικά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ