Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc
Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου
Ιατρικό Κέντρο Δικταίον
Συστατικά
2 κουτιά των 180γρ. τόνο
½ φλ. φρυγανιά
½ φλ. μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά
⅓ φλ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
¼ φλ. ψιλοκομμένο σέλινο
¼ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κ. γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
4 φύλλα μαρουλιού
4 φέτες ντομάτα
1 φραντζολάκι ολικής αλέσεως
2 κουτιά των 180γρ. τόνο
½ φλ. φρυγανιά
½ φλ. μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά
⅓ φλ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
¼ φλ. ψιλοκομμένο σέλινο
¼ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κ. γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
4 φύλλα μαρουλιού
4 φέτες ντομάτα
1 φραντζολάκι ολικής αλέσεως
Βήματα
Αναμιγνύετε τον τόνο, τη φρυγανιά, τη μισή μαγιονέζα, το μισό πιπέρι, το σέλινο, το κρεμμύδι σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο.
Αναμιγνύετε την υπόλοιπη μαγιονέζα, με τις πιπεριές σε ένα άλλο μπολ.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια γενναιόδωρη ποσότητα, σχηματίζετε το μίγμα τόνου σε τέσσερα μπιφτέκια 3 ιντσών.
Μαγειρεύετε μέχρι να αποκτήσει χρυσοκίτρινο χρώμα, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά.
Απλώνετε πάνω στο φραντζολάκι μαγιονέζα και τοποθετείτε ένα μπιφτέκι, μαρούλι και ντομάτα στο κάτω μισό.
