Συστατικά
#Για τη βάση#
12 μπισκότα τύπου «Digestive»
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο
½ φλ. (80 γρ.) φουντούκια, χοντροαλεσμένα
90γρ. βούτυρο λιωμένο
#Για την επικάλυψη#
500γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 φακελάκια βανίλια
2 μεγάλα αυγά
100ml κρέμα γάλακτος
120γρ. πραλίνα φουντουκιού
#Για τη βάση#
12 μπισκότα τύπου «Digestive»
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο
½ φλ. (80 γρ.) φουντούκια, χοντροαλεσμένα
90γρ. βούτυρο λιωμένο
#Για την επικάλυψη#
500γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 φακελάκια βανίλια
2 μεγάλα αυγά
100ml κρέμα γάλακτος
120γρ. πραλίνα φουντουκιού
Βήματα
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C στον αέρα.
Καλύπτετε τη βάση και τα τοιχώματα ενός τετράγωνου ταψιού για μπράουνι με αντικολλητικό χαρτί. Θρυμματίζετε τα μπισκότα και τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη, το κακάο και τα φουντούκια.
Περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε να πάει παντού. Μεταφέρετε το μείγμα στο τετράγωνο ταψί. Πιέζετε με τα χέρια σας να δημιουργηθεί μια βάση. Ψήνετε τη βάση για 10 λεπτά. Κτυπήστε το τυρί κρέμα με την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια.
Προσθέτετε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Μεταφέρετε το μείγμα πάνω από την ψημένη βάση. Βάζετε κουταλιές από τη πραλίνα φουντουκιού και με ένα μαχαίρι κάνετε σχήματα.
Ψήνετε για 30-35 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε τετράγωνα.