ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ

Συστατικά ½ κιλό χοιρινό ψαρονέφρι 1 κουταλιά κρέμα βαλσάμικου (και επιπλέον 1-2 κουταλιές για το γαρνίρισμα) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 λεμόνι ο χυμός Για το πέστο μαϊντανού 2 κουταλιές ασπρισμένα αμύγδαλα 2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο (και επιπλέον 1-2 κουταλιές για το...

Συστατικά 1 μικρό κόκκινο λάχανο (κραμπί) 2 καρότα 1/3 φύλλα κόλιανδρου 10-15 φύλλα δυόσμου 3 κουταλιές σουσάμι Για το ντρέσινγκ 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ λεμόνι, ο χυμός 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κουταλάκι αλάτι Βήματα Ψιλοκόβετε το λάχανο με το μαντολίνο λαχανικών και το βάζετε σε...