Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 1 ½ φλ.  (240γρ.) αλεύρι Φαρίνα ½ φλ. (55γρ.) κακάο  ½ φλ. (100γρ.) ζάχαρη άχνη ½ φλ. (125γρ.)  βούτυρο ανάλατο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια 2 κρόκους 1 καψούλα εσπρέσσο Little's με άρωμα βανίλιας ή 1 κουταλάκι στιγμιαίο...

ΥΛΙΚΑ Για το καρε: 1 ολόκληρο καρέ αρνιού αλάτι, πιπέρι, φρέσκο δεντρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδου λιωµένες (προαιρετικά) Για τον πουρέ από πατάτα: 5 µέτριες πατάτες (ξεφλουδισµένες) 1 λίτρο ζωµός 350 γρ. κάστανα (ξεφλουδισµένα) 100 γρ. βούτυρο ½ λίτρο γάλα ή κρέµα γάλακτος Αλάτι, πιπέρι Για τα...