Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ 2 χοιρινά φιλετάκια (γύρω στα 750 γρ.) καθαρισμένα από τις ίνες και τις πετσούλες τους, 1 κουταλιά λάδι 1 φλ. βερμούτ (Martini π.χ.) ή άσπρο ξηρό κρασί 3 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο εσαλότ (Shallot, μικρό ροζ...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. (300γρ.) αλεύρι Φαρίνα2 κουταλάκια (10γρ.) μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι½ φλ. (120γρ.) ζάχαρη½ φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια1 κουταλάκι (8γρ.) εκχύλισμα βανίλιας1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (cream cheese)1/3 φλ. (85γρ.)...