ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ

ΥΛΙΚΑ 650 γρ. κιμά χοιρινό 300 γρ. κρεμμύδι 400 γρ. κόκκινες ντομάτες Λίγο μαϊντανό 1 γεμάτη κουταλιά πάστα ντομάτας Αλάτι (αν η πάστα ντομάτας δεν είναι αλμυρή) 1 κουταλάκι τσαγιού πάπρικα γλυκιά 6 μεγάλες πίτες για σουβλάκια 50 γρ. βούτυρο Χυμό λεμονιού για το...

ΥΛΙΚΑ 200γρ κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης Φρέσκια ρίγανη Για τη μους αναρής: 150γρ αναρή ανάλατη 1500γρ στραγγιστό γιαούρτι 200γρ αγγουράκια ξιδάτα ψιλοκομμένα Αλάτι Για τη βάση: 50γρ καρύδια 150γρ παξιμάδια κριθαρένια ή ολικής άλεσης 30γρ ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμε πρώτα τις πιπεριές: ψήνουμε σε thermogrill για 30’ σε μέτρια...