ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

ΥΛΙΚΑ ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο 8 γαρίδες µεγάλες,    µε το κέλυφος 500γρ. καλαµάρια µικρά, κοµµένα σε ροδέλες 2 εκ. 1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωµένες 1 φλ. φρέσκιες ντοµάτες ψιλοκοµµένες 1 κουταλιά πάστα ντοµάτας 1 φλ. λευκό,...

ΥΛΙΚΑ• 12 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, με την ουρά• αλάτιΓια τη μαρινάδα/σος• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• ή φυτικό λάδι• 1 κρεμμύδι μέτριο• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι• 1 κουτάλι τζίντζερ ψιλοκομμένο• 2 σκελίδες σκόρδο• 2 πιπερίτσες κόκκινες, καυτερές...