ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Υλικά 120 γρ. φυτικό βούτυρο 200 γρ. ελαιόλαδο 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι βανίλια Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 50 γρ. νερό 50 γρ. ούζο 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 700 γρ. αλεύρι φαρίνα ½ κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 2 κοφτά κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ 2...

ΥΛΙΚΑ ½ φλ. ζάχαρη, 1 κλωναράκι βανίλιας κοµµένο στη µέση οριζοντίως µε ένα κοφτερό µαχαίρι, 1 ½ φλ. κρέµα γάλακτος, 1 ½ φλ. γάλα, 4 µεγάλα κροκάδια, ½ κουταλιά κορν φλάουρ, ½  κουταλάκι εκχύλισµα βανίλιας. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τη ζάχαρη σε ένα µπολ. Προσθέτετε τα...