ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Υλικά Για τα ψητά λαχανικά 2 μεσαίες-μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια 2 εκατοστών περίπου, 15 ντοματούλες τσέρι, μοιρασμένες, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, αλάτι,  φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #Για τα τορτελίνι# 500γρ. έτοιμα τορτελίνι με γέμιση τυριού, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, ½...

Υλικά Για τη μαρινάδα 500 γρ. μοσχαρι φιλέτο 2 κ.σ. σόγια σος 2 κ.σ. σέρι 1 κ.σ. κορν φλάουρ 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι 1 κ.γ. μαλακή μαύρη ζάχαρη Για τη σος 2 κ.σ. σόγια σος 2 κ.σ. όυστερ σος 2 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι (sweet...