ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

ΥΛΙΚΑ 6 μέτριες πατάτες  (περίπου 1300 γρ.) 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο, λιωμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι πιπέρι 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι κύμινο ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου 60 γρ. λουκάνικο τσορίθο  σε λεπτές φέτες 1 φλ. ξινή κρέμα (Sour Cream) 1 φλ. τυρί...

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. σ. ξύδι βαλσαμικό 100 ml ελαιόλαδο 30 γρ. ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι 30 γρ. κουτρούβι 2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο + έξτρα για σερβίρισμα 20 σαρδέλες χωρίς κεφάλι...