ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Συστατικά #Για τη βάση# 1 φλ. αλεύρι Φαρίνα ¼ φλ. αμύγδαλα, ωμά, χοντροαλεσμένα 2 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική ¼ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας 125γρ. βούτυρο ανάλατο 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά) #Για την καραμέλα# 1 κονσέρβα (397γρ.) γάλα...

ΥΛΙΚΑ 125 γρ. βούτυρο ανάλατο 50 γρ. golden syrup ½ κουταλάκι σόδα 2 κουταλιές νερό που κοχλάζει 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας 90 γρ. βρώμη 150 γρ. αλεύρι φαρίνα 220 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη 60 γρ. καρύδα αποξηραμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνετε το βούτυρο με το golden syrup...