ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Συστατικά 125 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 160 γρ. αλεύρι φαρίνα 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 55 γρ. κακάο ¼ κουταλάκι αλάτι 115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι βανίλια 2 αυγά ½ φλ. γάλα #Για τη σος# 28 γρ. κακάο 150 γρ. καστανή ζάχαρη 1 ½ φλ. νερό κοχλαστό 60...

Υλικά 200 γρ. βούτυρο (μαλακό) 200 γρ. ζάχαρη κάστερ 2 βανίλιες 200 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (self raising) 4 μεγάλα αυγά ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. baking powder 35 γρ. γάλα Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Για τη γέμιση 250 γρ. κρέμα γάλακτος 30 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ....