ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Yλικά 60 γρ. κακάο250 ml νερό κοχλαστό50 γρ. πραλίνα φουντουκιού60 ml γάλα πλήρες300 γρ. αλεύρι φαρίνα1/2 κ.γλ. baking powder1/2 κ.γλ. baking soda1/2 κ.γλ. αλάτι250 γρ. βούτυρο ανάλατο330 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας3 αυγά24 μπισκότα...

Υλικά 500 γρ. κανταΐφι ξεπαγωμένο 125 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση: 200 γρ. φρέσκια αναρή αλατισμένη, λιωμένη 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 300 γρ. τυρί τσένταρ, χοντροτριμμένο 200 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο 200 γρ. γιαούρτι πρόβειο ή στραγγιστό λάιτ ¼ κουταλάκι μαγειρική σόδα 7 μεγάλα...