ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

ΥΛΙΚΑ: Για τη βάση: 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές κακάο 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές καλό μπράντι 2 φλ. καρυδόψιχα, χοντροκομμένη Για την κρέμα σοκολάτας: 3 φλ. γάλα πλήρες 1 φλ. κρέμα γάλακτος 5 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική 2 αυγά +...

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση: 1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένο πρόχειρα σε μπουκετάκια ½ φλ. χαλλούμι Το Ποιοτικό by Πάντζιαρος, τριμμένο ½ φλ. κεφαλοτύρι Το Ποιοτικό, τριμμένο 2 μεγάλα αβγά Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο για άλειμμα Για την επικάλυψη: 1 ½ φλ. μοτσαρέλα Το Ποιοτικό...