ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

ΥΛΙΚΑ2 μεγάλα αυγά100 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη270 γρ. πραλίνα φουντουκιού125 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο75 γρ. αλεύρι φαρίνα¼ κουταλάκι αλάτι Για την γκανάς:180 γρ. σοκολάτα μαύρη200 ml κρέμα γάλακτοςΧρωματιστή τρούφα ΕΚΤΕΛΕΣΗΚτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη να...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 1/3 φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό ¼ φλ. νερό Για τη γέμιση: 250γρ. τυρί ρικότα, στραγγισμένο ½ κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά φρέσκο δυόσμο 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι 1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή Μια...