ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

ΥΛΙΚΑ80 ml ελαιόλαδο2 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 125 γρ. λευκό ξηρό κρασί400γρ. συσκευασμένες ντομάτες 100 ml ντομάτα περαστή 1 κουταλιά ξίδι βαλσαμικό • 1 κουταλάκι ζάχαρη• 1 ½ κουταλιά πάστα ντομάτας• 250 ml...

ΥΛΙΚΑ 3 1/2 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00” 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 4 κουταλιές βούτυρο ανάλατο (60 γρ.) 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο αβγό 1/4 φλ. ταχίνι 3/4 φλ. γάλα, χλιαρό Για τη γέμιση: 1 1/3...