ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Υλικά125 γρ. βούτυρο ανάλατο1 κ.σ. ξύσµα λεµονιού230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.γ. βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας2 µεγάλα αυγά300 γρ. αλεύρι φαρίνα1 κ.γ. baking powder½ κ.γ. µαγειρική σόδα½ κ.γ. αλάτι160 γρ. γιαούρτι στραγγιστό200 γρ. µύρτιλα κατεψυγµένα...

ΥΛΙΚΑ 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 250 ml νερό 60 ml ελαιόλαδο 400 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι 300 γρ ρύζι Arborio De Cecco 125 ml λευκό κρασί 1 -1 1/5 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 1 κουταλάκι θυμάρι φρέσκο 60 γρ βούτυρο...