ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Υλικά 1 Χ 400 γρ. κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο250 γρ. μπισκότα τύπου «Digestive»80 γρ. βούτυρο λιωμένο180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα325 ml κρέμα γάλακτος (χωρισμένο)1 κ.γλ. ζελατίνη2 κ.γλ. νερό3 μεγάλες μπανάνες1 κ.γλ. χυμό λεμόνι Για την επικάλυψη 400 ml κρέμα...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φιλέτα σολομού, χωρίς δέρμα και κόκαλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 60 ml λευκό κρασί 100 γρ. (2 γεμάτες κ. σ.) γιαούρτι, στραγγιστό 60 ml κρέμα γάλακτος ¼ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη ½ κ.γ. πιπέρι,...